Šareno povrće: oko jede


U Ovom Članku:

Glavni primjer rastuće popularnosti šarenih povrtnih kultura je Mangold. Desetljećima je robusno lisnato povrće igralo ulogu samo kao zamjena za ljetni špinat. Tada je engleska sorta 'Rhubarb Chard' s vatrenocrvenim peteljkama napravila skok preko kanala i izazvala pravi bum kod nas. Osobito je uzgoj 'Svijetla svjetla', čija stabljika sjaji u duginim bojama, olujom je osvojio srca vrtlara povrća. U međuvremenu na tržište izlazi sve više šareno povrće koje također ima što za ponuditi u pogledu ukusa.

Tradicionalna repa „Tondo di Chioggia“ ugodno je slatka, gotovo voćna. Izvorno manje ili više izraženo prstenasto osvjetljenje svih crvenih repe smatralo se nedostatkom u kvaliteti i odmicalo ih je od novijih sorti - pa su i danas organske sorte poput Ronjane jednoliko obojene u tamno crvenu boju.

Stare sorte mrkve ponovno su otkrivene u bijeloj i žutoj boji

Tek u 17. stoljeću bijela i žuta mrkva zamijenjena je narančastim sortama. U posljednje vrijeme opet se uzgajaju stare sorte. U tu svrhu, nove sorte proširuju paletu boja crvenom i ljubičastom. U karfiolu, s druge strane, današnje standardne snježno bijele izbijeljene glave rezultat su uzgojnih i vrtlarskih napora. Mnogo je lakše uzgajati šarene sorte koje su popularne u SAD-u i Kanadi. Usput, sumnja u manipulaciju genima nije utemeljena: uzbudljivo obojenje pružaju zdrave, prirodne biljne tvari. Antocijanin daje ne samo kupus, već i mahune graška kapucina duboko plavu ljubičastu. U tijelu, boja ima protuupalni učinak i jača imunološki sustav.

Šarenopovrće

Šarene mrkve

Start fotogalerija

Šareno povrće: oko jede: šareno

Šareno povrće: oko jede: šareno

Šareno povrće: oko jede: šareno

8

Prikaži sve

Šareno povrće

Šareno povrće: oko jede: sorte

Mrkva u bijeloj, crvenoj, žutoj i ljubičastoj boji dostupna je kao sjemenska mješavina i kao praktična vrpca za sjeme. Vrijeme sjetve i berbe svake sorte savršeno se podudaraju. Uživajte u mladoj hrskavoj repe kao nježnoj grickalici i prstima, a zatim ih narežite na šarene salate i gulaše

Šareno povrće: oko jede: povrće

Crne koktel rajčice poput 'Indigo Rose' privlače pogled u krevet i također dobro uspijevaju u loncu. Ali: duboka ljubičasta kao i zreli cvjetovi samo na punom suncu

Šareno povrće: oko jede: šareno

Busch-bean 'Borlotto Lingua di Fuoco' nezamjenjiv je dio talijanske kuhinje. Mahune su ukrasno plamteće crveno-krem-bijele boje i sadrže pet do šest ukusnih koštica. Budući da je tradicionalna sorta otporna na sjeme, čak možete dobiti sjeme za sljedeći uzgoj u sljedećoj godini

Šareno povrće: oko jede: šareno

U uzdignutom krevetu ukrasne sorte poput švicarskog crvenog šargarepe 'Feurio' dolaze u svoje još bolje. Skupljajući najdeblje stabljike i poštedite srce, uzgajajući tijekom mnogih tjedana nove stabljike s tamnozelenim lišćem

Šareno povrće: oko jede: sorte

Šarene stabljike mješavine blitva 'Bright Sights' izblijedjele kad nešto kuhaju, ali one zadržavaju fini, blago slatkast okus

Šareno povrće: oko jede: sorte

Grašak kapucina odmah pada u oči kroz duboku plavu školjku i dvobojne, crveno-ljubičaste cvjetove. Klasični 'Blauwschokker' jednako je popularan kao i Palerbse, mlad kao Zuckerschote

Šareno povrće: oko jede: šareno

Grah trkača poput 'Goldmarie' i 'Blauhilde' (slika) donosi raznolikost u krevet i tanjur. Blijedožute mahune 'Goldmarie' posebno su osjetljive, ljubičaste se zelene boje tijekom kuhanja

Šareno povrće: oko jede: povrće

Grubi trup povijesne repe 'Tondo di Chioggia' iznenađuje - meso je ružičasto prugasto

Šarene mrkve

Crni koktel rajčice Indigo Rose

Bush grah Borotto Lingua di Fuoco

crveno-stabljika švicarskog blitva 'Feurio' u podignutom krevetu

raznobojne stabljike mješavine mirisa 'Bright Sights'

Kapucinski grašak Blauwschokker

Bar Bean Blue Hilde

Sorta cikle „Tondo di Chioggia“

Narančasti beta karoten koji obiluje mrkvom, kao i većina ostalih biljnih pigmenata, zadržava se pri zagrijavanju. Plavi grah, međutim, postaje zeleni kada se kuha: Antitikanin topljiv u vodi raspada se, ostavljajući prethodno pokriveni zeleni pigment klorofil. Kako bi se spriječilo da karakteristična cvjetača ne zaostane na tanjuru, umjesto ljubičasta, postoji trik: nježno kuhanje ili kuhanje ruža umjesto kuhanja u slanoj vodi. Ako, kao i crvenom kupusu, dodate crticu kiseline u obliku octa ili limunovog soka, pupoljci će ostati lijepo crveno-ljubičasti.

Poredati sjeme

Kutija s karticama na kojoj su ispisani nakon mjeseca sjetve osigurava da ne propustite pravo vrijeme za iznošenje. Pored toga, rasporedite paketiće sjemena u pojedinačne odjeljke nakon ispisanog datuma isteka. Ako ove informacije nedostaju na paketu, trebate zabilježiti datum kupnje.

Vrećice za sjeme razvrstane su u okvir za datoteke

Okvir s datotekama pomaže vam pratiti sve različite sjemenke povrća

Sjemenke graha i graška, kupus ili blitva čuvaju svoju klijavost u suhom i hladnom skladištu tri do četiri godine. Sjeme mrkve i cikle treba kupiti svake dvije godine. Sjemenke rajčice ostaju klijave najmanje pet godina.

Video Odbor: Vodeni Baloni * Tempere Na Dlanovima i NAUČIMO BOJE!!!.

© 2020 Hr.Garden-Landscape.com. Sva Prava Pridržana. Kod Kopiranja Materijala - Obrnuta Veza Je Potrebna | Mapa